Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2019
Pruneto
- Annata 2019
- Gradazione 14% vol.
- Colore rubino scarico con riflessi color mattone bastioni di Porta Romana
- Vitigno Sangiovese 95%; Canaiolo e Merlot 5%
- Sinonimi Maglioppa; Cagnina e Plant Medoc
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
è un vino secco e complesso, lungo al palato, che esprime al naso sentori di tabacco, caffè in polvere, cuoio e scorza d’arancia, percepibili soprattutto in fase retro-olfattiva. Bella struttura, sempre bilanciata con una piacevole freschezza in acidità. Al naso è tipico, tradizionale, espressione del territorio: non cercate le speziature, non le troverete, in compenso avrete sensazioni complesse di sottobosco umido, fogliame, tartufo nero, ma anche note balsamiche e fresche di eucalipto.
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Abbinamento
Fatevi invitare nella fattoria di Riccardo Lanza per un paio di giorni: è un posto bellissimo, lontano dal caos cittadino e immerso tra verdi colline dove anche le volpi, abituate alla sua ospitalità, si comportano come gatti domestici. Fatevi preparare una bella costata da 1 kg cotta sulla brace del suo camino e beveteci sopra almeno un litro del suo Chianti (magari la Riserva, che costa di più).
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