Colline Novaresi Barbera “Vigna di Mezzo” D.O.C. 2020
Vigneti Valle Roncati
- Annata 2020
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore nero pelo di doberman con riflessi viola
- Vitigno Barbera 100%
- Sinonimi Barbera
- Temperatura di servizio 15°C
12.80 €
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Caratteristiche&Curiosità
Vino di materia, ricco, intenso, elegante, di grande freschezza. Non svolge alcun invecchiamento in legno, pertanto è molto varietale. Al naso note floreali di viola ma anche fruttate di ciliegia e mora. Chiude con un leggero sentore di grafite e speziato di pepe verde.
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Abbinamento
La rustida, un piatto tradizionale dell’alto Piemonte: cuore, polmoni, salsiccia e lombo di maiale tagliati a pezzi e rosolati con burro e cipolla. Mi raccomando non lesinate con il soffritto. Sarebbe ideale accompagnarlo con della polenta oppure delle bruschette di pan meliga (pane di granoturco).
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