Colline Novaresi Spanna “Runcà” D.O.C. 2018
Vigneti Valle Roncati
- Annata 2018
- Gradazione 13% vol.
- Colore rosso rubino brillante
- Vitigno Nebbiolo 100%
- Sinonimi Spanna
- Temperatura di servizio 15°C
prezzo di listino
18.00 €
Caratteristiche&Curiosità
Lo Spanna “Runcà” costituisce una bella espressione di Nebbiolo in purezza le cui caratteristiche organolettiche non vengono modificate dall’utilizzo del legno. Il vino si presenta di un bel colore rosso acceso; al palato è secco, moderatamente astringente, di bella acidità e giusta persistenza. Non è complesso, ma ce lo si può aspettare dato che non svolge invecchiamenti particolari. Equilibrato, al naso è molto fine ed esprime note floreali di viola mammola, rosa, ciliegia, piccoli frutti rossi, vaghe note minerali e ferrose e speziate di pepe nero.
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Abbinamento
Ideale con qualsiasi tipo di carne bianca, ma se volete sbalordire preparate un vitello tonnato “alla Provenzani”: filetto di vitello intercalato da un filetto di tonno, fatto a mo’ di involtino e servito con apposita salsa. Un capolavoro dello chef del ristorante “Il Liberty”, uno dei migliori di Milano.
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