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Conero Riserva "Rossini" D.O.C.G. 2015

Piantate Lunghe

  • Annata 2015
  • Gradazione 14,5% vol.
  • Colore nero con riflessi di capodoglio
  • Vitigno Montepulciano 100%
  • Sinonimi Uva abruzzese
  • Temperatura di servizio 16°C
30.50 €
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Caratteristiche&Curiosità

Nel Rosso Conero Riserva "Rossini" possiamo individuare gli stessi sentori del “base”, arricchiti però da note speziate che lo impreziosiscono e lo rendono più complesso: ai sentori fruttati di ciliegia, mora e mirtillo e a quelli floreali di viola si aggiungono marasca sotto spirito, pepe nero, chiodi di garofano, cannella e vaniglia. Inoltre, liquirizia, eucalipto, tostatura di caffè, leggera affumicatura e tabacco. Il palato è secco, molto strutturato, di buona freschezza e sapidità, con persistenza pressoché illimitata. L'astringenza è ancora una volta importante ma elegante, non ruvida e pregna di antociani. Decisamente un grande vino.

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Abbinamento

Questo vino deve accompagnare necessariamente il famosissimo Ambra di Talamello, formaggio caprino che, a seguito di 2 mesi di stagionatura, viene stipato in sacchi di canapa e quindi infossato in grosse buche scavate nel tufo sotto le abitazioni.

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