Dolcetto d'Alba D.O.C. 2022
Camerano Vittorio
- Annata 2022
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore rosso ametista con riflessi malva
- Vitigno Dolcetto 100%
- Sinonimi Cassolo
- Temperatura di servizio 16°C
17.40 €
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Caratteristiche&Curiosità
Esprime perfettamente le caratteristiche di questo vitigno risultando pertanto floreale (viola) e fruttato (amarena). Lievemente astringente ma comunque elegante al palato, con struttura alcolica relativamente leggera. Decisamente un vino di piacevole freschezza e di facile beva: esattamente il motivo per cui bere il Dolcetto, senza snaturarlo con strutture impossibili per farne prodotti da invecchiamento.
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Abbinamento
Carne all'albese: sostanzialmente un carpaccio di carne cruda, fettine sottili di fassona piemontese condite con olio extravergine di Imperia, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
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