Etna Rosso "Vigo" D.O.C. 2014
Fattorie Romeo Del Castello
- Annata 2014
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore rosso opale di fuoco con sfumature granata
- Vitigno Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
- Sinonimi Nireddu, Nireddu Cappucciu o Mantellato
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
Che dire di questo vino? Viene prodotto unicamente in annate eccezionali (2007/08/12/13/14/16) utilizzando le uve di un'antica vigna centenaria scampata miracolosamente alla colata lavica del 1981. La superficie vitata è di 3 ettari, coltivati ad alberello con una fittezza di impianto sullo stile degli antichi greci; siamo a 700 metri s.l.m. e il terreno è costituito da sabbia vulcanica, rocce basaltiche ed ossidiana. Vinificato in acciaio, affina in legno per 12 mesi. La conduzione delle vigne, invece, è vocata al biologico.
Scopri di più...
Abbinamento
“tumazzu di piecura”, formaggio ricavato dal latte di pecore allevate allo stato brado nel comune di Bronte; in casa di Chiara troverete tutto l'occorrente, a partire da "u quacchiu", il caglio di capretto sempre pronto in frigorifero per qualsiasi evenienza.
Scopri di più...
