Ghemme “Leblanque” D.O.C.G. 2016
Vigneti Valle Roncati
- Annata 2016
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore rosso rubino con riflessi rosa del deserto di gesso
- Vitigno Nebbiolo 100%
- Sinonimi Spanna
- Temperatura di servizio 16°C
prezzo di listino
42.10 €
Caratteristiche&Curiosità
La D.O.C.G. “Ghemme” nasce solamente nel 1997. Qualcuno sostiene che il Nebbiolo come lo si conosce oggi in tutto il Piemonte derivi da questa zona. Nel I secolo d.C. il naturalista Plinio di Como descriveva lo Spanna come uva “spinea”, unico vitigno dell’Italia settentrionale “quae sola alitur nebulis” (“che respira le nebbie”). A conferma di ciò anche il ritrovamento di una coppa vitrea risalente al IV-V secolo rinvenuta nel 1675 vicino al fiume Sesia su cui era incisa la scritta “bibe vivas multis annis” (lett. “bevi che campi a lungo”). Per quanto mi riguarda mi sento di asserire che, bevendo questo Ghemme, potremmo vivere se non più a lungo, per lo meno più felici. L’unica pecca è che ne viene prodotto un numero davvero esiguo di bottiglie.
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Abbinamento
Invitate a cena il vostro migliore amico e relativa consorte: non ditegli cosa preparate, fategli una bella sorpresa. La ricetta è semplice: mettete 6 zampetti di maiale (adeguatamente puliti) a bollire in una pentola grande per una trentina di minuti con sale e scorza di limone. Contemporaneamente, in una pentola a parte, lessate 1 kg di fagioli bianchi di Spagna.
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