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Grignolino d'Asti "L'Intruso" 2018

Laiolo Guido Reginin

  • Annata 2018
  • Gradazione 14% vol.
  • Colore rosso tormalina rosa scarica
  • Vitigno Grignolino 100%
  • Sinonimi Balestra, Barberino
  • Temperatura di servizio 16,5°C

prezzo di listino
8.90

sconto 4%
8.50 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Ricordo telefonate con un Guido Laiolo disperato perché la commissione provinciale della Denominazione bocciava continuamente il suo Grignolino, il cui colore era giudicato troppo carico e scuro. Alla domanda su chi fossero i componenti di tale commissione, la risposta fu: un tapparellista, un corniciaio, un imbianchino ecc. Non un enologo, non un viticoltore, tantomeno un sommelier: in parole povere una banda di improvvisati

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Abbinamento

Se amate il rognone trifolato avrete trovato l'abbinamento perfetto. Fatelo sugoso però, bello untuoso. La goduria consiste nel percepire l'astringenza del vino e la sua acidità che asciugano tutta la grassezza della salsa. Il corpo non invadente rispetta in pieno la linea aromatica e sapida del piatto.

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