Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. "Da Bora" 2023
Marconi
- Annata 2023
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore nero con sfumature buccia di prugna California
- Vitigno Lacrima di Morro 100%
- Sinonimi Lacrima di Napoli, Lacrima Chrysti
- Temperatura di servizio 16°C
10.40 €
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Caratteristiche&Curiosità
Questa Lacrima di Morro è un vino leggermente più complesso della versione "base" della stessa cantina: la struttura è differente, così come l’annata, e lo si avverte subito al palato. Più ricca e concentrata, è dotata di un’astringenza misurata e setosa, ricca di antociani maturi, sostenuta da una bella freschezza e bilanciata da una bella ricchezza in alcol.
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Abbinamento
Un primo piatto, come dei rigatoni al sugo di Ciauscolo. Questo salame spalmabile si ottiene da lombo, lardo, spalla e pancetta di maiali italiani di 150 kg con aggiunta di pepe e altre spezie; pronto in 15 giorni, si può anche spalmare con grande godimento su semplici bruschette.
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