Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D.O.C. 2022
Pianfiorito
- Annata 2022
- Gradazione 5,5% vol.
- Colore rosso color chicco di melograno scarico
- Vitigno Malvasia nera di Castelnuovo Don Bosco 100%
- Sinonimi Malvasia di Scherano
- Temperatura di servizio 8°C
11.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il vino è dolce e mosso, ottenuto per macerazione delle bucce a bassa temperatura per 24 ore, cui segue una filtrazione e la successiva fermentazione fino a 5,5% vol. alcolometrico in autoclave. Segue una nuova filtrazione per fermare il tutto. Al naso, note di fragola, lampone, ciliegia, fragolina di bosco.
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Abbinamento
Qualsiasi macedonia di piccoli frutti rossi e neri, senza alcuna aggiunta di zucchero e limone. Affogateli nel vino in una coppa di cristallo di Boemia della linea Baccarat e state attenti a non romperli...
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