Montefalco Rosso D.O.C. 2022
Fattoria Colleallodole
- Annata 2022
- Gradazione 15% vol.
- Colore rosso rubino intenso con accenni al mattone
- Vitigno Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Merlot 15%
- Sinonimi Prugnolo Gentile; Sagrantino; Crabutet Noir
- Temperatura di servizio 16,5°C
19.20 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Montefalco Rosso di Milziade Antano è un vino elegante e complesso: al naso è spiccatamente floreale, con sensazioni rosa canina che si intrecciano a quelle di viola e a note fruttate di prugna e ciliegia. Note speziate di pepe e balsamiche di eucalipto e corteccia di canfora si fondono a quelle di tabacco essiccato, cuoio e sentori boisé.
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Abbinamento
Opterei per un capretto alla bresciana: 3 kg di carne da rosolare a pezzi in 300 g di burro, con sale e pepe. Coprite con un bel Rosso di Montefalco e cuocete a fiamma bassa rigirando il tutto di tanto in tanto per circa 3 ore. Accompagnate con polenta gialla.
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