Montefalco Rosso Riserva D.O.C. 2019
Fattoria Colleallodole
- Annata 2019
- Gradazione 15,5% vol.
- Colore rosso color sangue di piccione con riflessi mallo di noce
- Vitigno Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Merlot 15%
- Sinonimi Prugnolo Gentile; Sagrantino; Crabutet Noir
- Temperatura di servizio 16,5°C
37.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Montefalco Rosso è, in un certo senso, il “fratello minore” del Sagrantino: a differenza di quest’ultimo, ottenuto da uve 100% Sagrantino, questo vino più snello nasce da un assemblaggio di Sangiovese (70% o più), Sagrantino e Merlot. Nel Montefalco Rosso Riserva la base di Sangiovese è importante (70%) ed è ciò che gli conferisce una certa freschezza; il Sagrantino apporta struttura alcolica e tannino, il Merlot riequilibra il tutto conferendo morbidezza e pienezza di frutto.
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Abbinamento
Qualsiasi tipo di carne rossa, meglio se da selvaggina, cotta alla brace oppure in pentola con tanto sugo.
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