Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2018
Vaddinelli
- Annata 2018
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore nero muta da sub con riflessi rubino accesi
- Vitigno Montepulciano d'Abruzzo 100%
- Sinonimi Sangiovese Cardisco, Primaticcio
- Temperatura di servizio 18°C
Caratteristiche&Curiosità
Possiamo definire questo Montepulciano "base" per distinguerlo dalla riserva "Zoe": tuttavia, di basilare non ha davvero nulla. Il vino è frutto della medesima vigna e delle stesse tecniche colturali riservate a Zoe, ma è destinato ad un invecchiamento meno spinto. Parliamo comunque di un vino del 2017, le cui impressioni olfattive richiamano in maniera incredibile la torba, l'affumicatura, la tostatura, il caffè e il cacao bruciato, incorniciati in una struttura debordante. Il tutto - lasciatecelo sottolineare - ad un prezzo a dir poco ridicolo (poco meno di 10 euro in enoteca).
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Abbinamento
Trova il suo connubio ideale con carni rosse alla brace, accompagnate da salsa barbecue, piuttosto che con selvaggina da pelo destinata a lunghe cotture salsate e abbinate con polenta. Difficile trovare pietanze che non vengano soverchiate dalla possenza di questo vino.
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