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Montepulciano d'Abruzzo "Mammut" D.O.C. 2017

Cascina Del Colle

  • Annata 2017
  • Gradazione 15% vol.
  • Colore rosso color nero impenetrabile con riflessi viola velvet
  • Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100%
  • Sinonimi Primaticcio, Morellone
  • Temperatura di servizio 16°C

prezzo di listino
20.00

sconto 17%
16.60 €
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Caratteristiche&Curiosità

Il Mammut deve il suo nome ad una scoperta fortuita: vuole il caso che Alessio D’Onofrio, patron dell’azienda, giocando da piccolo con cerchio e asta sia caduto in un anfratto: a seguito di alcuni giorni di ricerche spasmodiche ed affannose, alcuni speleologi della zona lo recuperarono in una piccola caverna, fortunatamente in buone condizioni, ad eccezione di qualche escoriazione e tanto spavento. Fatto ancor più incredibile è che, insieme a lui, recuperarono i resti - delle zanne, per la precisione - di un antico esemplare di mammut

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Abbinamento

È lampante che con questa struttura possa essere abbinato a qualsiasi piatto di cacciagione con cotture lunghe e salsate. Un cinghiale in salmì servito con una bella polenta e delle prugne caramellate andrebbe bene, ma anche un bel pecorino di Farindola farebbe al caso suo: l’importante è che il caglio sia ottenuto dallo stomaco del maiale.

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