Montepulciano d'Abruzzo "Mammut" D.O.C. 2018 Magnum (1,5 l)
Cascina Del Colle
- Annata 2018
- Gradazione 15% vol.
- Colore rosso color nero impenetrabile con riflessi viola velvet
- Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100%
- Sinonimi Primaticcio, Morellone
- Temperatura di servizio 16°C
- Formato Magnum (1,5 l)
Caratteristiche&Curiosità
Il Mammut deve il suo nome ad una scoperta fortuita: vuole il caso che Alessio D’Onofrio (patron dell’azienda), giocando da piccolo con cerchio e asta, sia caduto in un anfratto: a seguito di alcuni giorni di ricerche spasmodiche ed affannose, alcuni speleologi della zona lo recuperarono in una piccola caverna, fortunatamente in buone condizioni, ad eccezione di qualche escoriazione e tanto spavento.
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Abbinamento
È lampante che un vino di questa struttura possa essere abbinato a qualsiasi piatto di cacciagione con cotture lunghe e salsate. Un cinghiale in salmì servito con una bella polenta e delle prugne caramellate andrebbe bene, ma anche un bel pecorino di Farindola farebbe al caso suo: l’importante è che il caglio sia ottenuto dallo stomaco del maiale.
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