Rossese di Dolceacqua D.O.C. 2023
Terre Bianche
- Annata 2023
- Gradazione 13% vol.
- Colore rosso color opale di fuoco
- Vitigno Rossese 100%
- Sinonimi Rossese di Ventimiglia
- Temperatura di servizio 16°C
19.90 €
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Caratteristiche&Curiosità
vino secco, dotato di buona acidità e sapidità, con un'astringenza misurata. Svolge malolattica e si presta ad un felice invecchiamento. Per quanto riguarda il naso, offre sensazioni di ciliegia, pepe, rosa canina.
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Abbinamento
Pesci di carattere, magari proposti in guazzetto o come brodetti. Se una grossolana e agliata Bouillabasse (piatto tipico marsigliese) vi sembra troppo scontata, provate con una zuppa a base di stocco tagliato a listelle o cubetti, cotto in casseruola con funghi porcini e castagne.
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