Rosso di Montalcino D.O.C. 2022
Il Colle del Fante
- Annata 2022
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso rubino carico con riflessi violacei
- Vitigno Sangiovese 100%
- Sinonimi Sangioveto
- Temperatura di servizio 17°C
prezzo di listino
19.80 €
sconto 9%
18.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
Come il Brunello, è ancora giovane ed esprimerà tutto il suo potenziale a seguito di qualche anno di invecchiamento. Eccezion fatta per la complessità, potremmo tranquillamente scambiarlo per il suo fratello maggiore. La struttura è importante, astringenza e freschezza in acidità sono leggermente più bilanciate anche se bisognose di tempo per smussarsi.
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Abbinamento
Con un vino di questo genere ci viene subito in mente una bella fiorentina, piuttosto che qualsiasi trancio di carne rossa cotto ad alta temperatura su griglia o in padella. Ogni tanto, però, è anche bello variare: pertanto vi propongo un bel piatto di pappardelle al sugo di cinghiale.
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