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Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. 2017

Fattoria Colleallodole

  • Annata 2017
  • Gradazione 15% vol.
  • Colore viola con riflessi neri
  • Vitigno Sagrantino 100%
  • Sinonimi Sagrantino
  • Temperatura di servizio 17,5°C

prezzo di listino
33.30

sconto 11%
29.50 €
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Caratteristiche&Curiosità

questo Sagrantino è complesso, ricco, variegato e tipico. Al naso esprime sentori fruttati di ciliegia in confettura, lamponi, prugna matura, ma anche note floreali di rosa passita; dopo una decina di minuti nel calice emergono sensazioni speziate di cannella unitamente ad eucalipto e anice stellato. Infine sentori balsamici di aghi di pino, tartufo nero e un goudron vagamente importante con sensazioni fumé e di tostatura, che emergono soprattutto in fase retro-gustativa. Al palato è innanzitutto tannico; proprio il tannino, insieme alla imponente struttura alcolica e alla giusta freschezza e sapidità, fa parte di quella che io chiamo “tipicità”. Tutti fattori, questi ultimi, che rendono questo vino lungo, persistente e capace di grandi invecchiamenti.

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Abbinamento

Senza tanti giri di parole e voli pindarici, questo vino rosso importante si sposa perfettamente con piatti di carne di un certo spessore: viene naturale abbinare selvaggina con cotture lunghe come cinghiale, cervo o camoscio; in alternativa, potete abbinarci formaggi opportunamente stagionati.

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