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Sangiovese di Romagna Superiore "Ravaldo" D.O.C. 2020

Stefano Berti

  • Annata 2020
  • Gradazione 14% vol.
  • Colore rosso rubino acceso con riflessi mallo di noce
  • Vitigno Sangiovese N. 100%
  • Sinonimi Pignolo Rosso
  • Temperatura di servizio 16°C
12.30 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Il Ravaldo è un Sangiovese Superiore ottenuto da vigne di 16 anni d’età; fermenta in acciaio inox con lieviti indigeni e svolge malolattica senza inoculo di Oenococcus. Naso ricco, complesso e pulitissimo, con sensazioni di ciliegia, prugna, viola ed inserti balsamici che ricordano la corteccia di canfora.

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Abbinamento

Carni rosse con cotture veloci o arrosti di carne bianca succulenti e salsati.

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