Terre di Franciacorta Curtefranca Rosso D.O.C. 2021
Bosio
- Annata 2021
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso buccia di ciliegia nera
- Vitigno Cabernet Sauvignon 40%; Merlot 50%; Cabernet Franc 10%
- Sinonimi Vidure; Plant Medoc; Cabernet Bresciano.
- Temperatura di servizio 16°C
14.70 €
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Caratteristiche&Curiosità
Normalmente questo vino andrebbe definito come prodotto “base”; dovrebbe, perché in realtà l'annata eccezionale lo ha reso simile ad un piccolo Bordeaux. È vinificato con 10/12 giorni di macerazione delle bucce, cui segue un affinamento in acciaio inox per il 70% e in barrique di secondo passaggio per il restante 30%.
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Abbinamento
Perfetto con lo spiedo bresciano, nel quale diverse parti di maiale, manzo e gallo vengono cotte lentamente rosolando su braci preparate a parte.
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