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Terre Siciliane Nero d'Avola "Ishac" I.G.T. 2019

Porta Del Vento

  • Annata 2019
  • Gradazione 13% vol.
  • Colore rosso ametista
  • Vitigno Nero d'Avola 100%
  • Sinonimi Calabrese
  • Temperatura di servizio 16°C

prezzo di listino
22.70

sconto 11%
20.30 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Il vitigno è originario della zona di Siracusa, ma in Sicilia lo si trova praticamente ovunque. Nella zona di Palermo dà vita a vini strutturati e speziati, in cui gli esteri (propanoato di etile, 2-metil-propanoato, 2-metil-butanoato di etile ed etil-2-idrossi-4-metil-pentanoato) conferiscono ad Ishac grande ricchezza di frutti rossi, come ciliegia (ancor più evidente per via retro-nasale), mora di gelso e prugna; terpeni come il furaneolo apportano, quando in elevate concentrazioni, il tipico sentore di caramella alla fragola.

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Abbinamento

Ritagliatevi 3 ore di tempo libero e procedete alla preparazione di un’oca con i marroni. Pezzatura del volatile: almeno 3/4 kg. Tempo di cottura: 3 ore.

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