Tintilia del Molise "Lagena" D.O.C. 2021
Angelo D'Uva
- Annata 2021
- Gradazione 14% vol.
- Colore nero cupo con sfumature bluastre
- Vitigno Tintilia 100%
- Sinonimi Tintilia
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
La Tintilia si può a tutti gli effetti considerare un vitigno autoctono della penisola italica. Molto diffuso fino agli anni ‘60, è stato successivamente abbandonato in favore di altre varietà come Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Aglianico e Merlot; questo per il fatto che alcune sue caratteristiche agronomiche mal si conciliano con una viticoltura votata alle alte rese e al basso costo: presenta infatti grappoli spargoli, acini piccoli e ricchi di vinaccioli. Eppure, è un vitigno di grande qualità e può dare origine a vini buonissimi.
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Abbinamento
Quando deciderete di convolare a nozze, qualora - come auspichiamo – vogliate seguire l’esempio del Conte Carafa e offrire ai vostri ospiti la meravigliosa Tintilia Lagena, dovrete scegliere un piatto adatto: se siete di Roma (ma anche se non lo siete) abbinateci una coda alla vaccinara.
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