Valtellina Superiore Grumello "Rocca De Piro" D.O.C.G. 2019
Ar.Pe.Pe.
- Annata 2019
- Gradazione 13 % vol.
- Colore rosso scarico con riflessi mattone
- Vitigno Chiavennasca 100%
- Sinonimi Nebbiolo
- Temperatura di servizio 15°C
prezzo di listino
41.50 €
Caratteristiche&Curiosità
La regione Danubiana chiamata Rezia si estendeva in passato fino al cantone svizzero dei Grigioni, andando a comprendere anche il Tirolo e la Lombardia settentrionale. Per un certo periodo fu una provincia romana. Fu allora che vide la luce per la prima volta il vino retico. Virgilio ci dice che era di qualità eccelsa, secondo solo al Falerno. In questa stessa area è compresa oggi la Valtellina, patria di vini celebri. Il Pettirosso è prodotto esclusivamente nelle annate migliori, per un totale di 24-25.000 bottiglie. L’etichetta, disegnata dal marito di Isabella, ritrae l’omonimo volatile appoggiato su una grande botte intento a degustare dell’ottimo Nebbiolo che fuoriesce da una falla creatasi tra le doghe.
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Abbinamento
Comprate 6 etti di patate da lessare, pelare e schiacciare. Aggiungete 2 etti di farina di frumento, 1 uovo, olio ed un pizzico di sale. Impastate per bene senza usare i guanti di lattice e ricavatene tanti rotolini del diametro di 1 cm. Dopodiché tagliate dei tronchetti da 3 cm che schiaccerete con il pollice sui rebbi di una forchetta, ottenendo i famosi gnocchi.
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