Skip to Main Content

Scarpitti Distribuzione

spazio | distribuzione | vendita

close cart

Carrello

totale
prodotti: 0

Il carrello è vuoto.
Aggiungi i prodotti per procedere all'acquisto.

Valtellina Superiore Inferno Riserva “Sesto Canto” D.O.C.G. 2013

Ar.Pe.Pe.

  • Annata 2013
  • Gradazione 13 % vol.
  • Colore rosso rubino scarico con sfumature granato
  • Vitigno Chiavennasca 100%
  • Sinonimi Nebbiolo, Spanna
  • Temperatura di servizio 16°C
67.70 €
1

Caratteristiche&Curiosità

La vigna che origina questo vino si trova a 450 m di altezza, sul terzo tornante della strada denominata "circuito dell’inferno". La macerazione sulle bucce dura 70 giorni, cui segue un affinamento in botti di castagno da 50 hl per 39 mesi. Normalmente, quando si vuole ottenere un Nebbiolo bello carico di colore e di una certa rotondità non bisogna far altro che portare il mosto ad una temperatura di 35°C, effettuare frequenti rimontaggi ed indurre una bella malolattica, magari in barriques, favorendo in questo modo l’unione tra gli antociani ed i tannini e stabilizzando il colore per gli anni a venire. Con Emanuele Pelizatti tutto ciò non avviene: potrete notarlo dal colore dei suoi vini, che hanno sempre un colore rubino piuttosto scarico (sebbene, nello specifico, il colore del Sesto Canto parrebbe leggermente più carico rispetto a quello degli altri cru) e una vena acida decisamente spinta.

Scopri di più...

Abbinamento

Fatevi procurare dal vostro macellaio un bel roast beef ottenuto dalla lombata posteriore di un giovane manzo della Valtellina

Scopri di più...