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Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" D.O.C.G. 2017

Ar.Pe.Pe.

  • Annata 2017
  • Gradazione 13% vol.
  • Colore rosso mattone scarico con riflessi rosa del deserto di gesso
  • Vitigno Chiavennasca 100%
  • Sinonimi Nebbiolo, Prunenta
  • Temperatura di servizio 15°C

prezzo di listino
35.50

sconto 15%
30.00 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Plinio il Vecchio sosteneva che questa uva provenisse dal Veneto; tuttavia, studi più recenti danno per assodata l’origine della stessa in Valtellina. A causa della molteplicità dei luoghi in cui è coltivato, il Nebbiolo presenta una elevata variabilità intravarietale. Nelle Langhe, ad esempio, erano note 4 sottovarietà: il Bolla, il Lampià, il Michet e il Rosè, distinguibili tra loro sia per la forma del grappolo e delle foglie, che per la qualità del vino che se ne otteneva.

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Abbinamento

Andate nel bosco di Rogoredo e, facendo attenzione a non pungervi con le siringhe, raccogliete due o tre rametti di pino mugo, unitamente a qualche bacca di ribes rosso

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