Venezia Giulia Rosso Carpino I.G.T. 2017
Il Carpino
- Annata 2017
- Gradazione 14% vol.
- Colore nero profondo con sfumature granata
- Vitigno Merlot 80%; Cabernet Sauvignon 20%
- Sinonimi Plant Medoc; Bouschet Sauvignon
- Temperatura di servizio 16/17°C
35.70 €
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Caratteristiche&Curiosità
Non esiterei a paragonarlo ai migliori Bordeaux del mondo: al naso piccoli frutti neri (mora e mirtillo) ma anche ciliegia e lampone; e poi note balsamiche, liquirizia e pepe verde, un tocco di vaniglia e, a chiudere, una nota fumé o catramosa. Al palato tannini fitti, sontuosi ed eleganti, rendono il vino equilibrato e complesso. Si intuisce appieno come alla base vi siano grandi uve e una grande azienda.
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Abbinamento
Recuperate un bel manzo, riducetelo a spezzatino, infarinate i cubetti e soffriggeteli con aglio, cipolle, carote, sedano; aggiungete poi del pomodoro.
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