Fiano Campania I.G.T. 2022
Pietracupa
- Annata 2022
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore giallo topazio imperiale con sfumature verde scarico
- Vitigno Fiano 100%
- Sinonimi Latino, Minutolo (Puglia)
- Temperatura di servizio 11°C
24.70 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Fiano di Sabino è un capolavoro, non delude mai: la nota caratteristica di fumé è dovuta al 4vinil-guaiacolo ed emerge dopo due o tre anni di bottiglia; similmente, anche il tipico sentore di aviocherosene (Tdn) appare solo dopo diverso tempo. In giovane età, invece, prevalgono note floreali di camomilla, ma anche mentolate e di citronella.
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Abbinamento
La nostra proposta non c'entra nulla con la cucina campana; fortunatamente, questo vino è reperibile anche nel resto d’Italia. Abbinatelo pertanto ad un trancio di flaky salmon, salmone selvaggio scozzese affumicato
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