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Fiano di Avellino I.G.T. 2018

Pietracupa

  • Annata 2018
  • Gradazione 12,5% vol.
  • Colore giallo topazio imperiale con sfumature verde scarico
  • Vitigno Fiano 100%
  • Sinonimi Latino, Minutolo (Puglia)
  • Temperatura di servizio 11°C
19.80 €
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Caratteristiche&Curiosità

Il Fiano di Sabino è un capolavoro, non delude mai: la nota caratteristica di fumé è dovuta al 4vinil-guaiacolo ed emerge dopo due o tre anni di bottiglia; similmente, anche il tipico sentore di aviocherosene (Tdn) appare solo dopo diverso tempo. In giovane età, invece, prevalgono note floreali di camomilla, ma anche mentolate e di citronella.

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Abbinamento

La nostra proposta non c'entra nulla con la cucina campana; fortunatamente, questo vino è reperibile anche nel resto d’Italia. Abbinatelo pertanto ad un trancio di flaky salmon, salmone selvaggio scozzese affumicato

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