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Gavi "Vilma Cappelletti" D.O.C.G. 2009

Il Vignale

  • Annata 2009
  • Gradazione 13% vol.
  • Colore giallo oro con riflessi buccia di cedro
  • Vitigno Cortese 100%
  • Sinonimi Bianca Fernanda
  • Temperatura di servizio 17°C
14.50 €
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Caratteristiche&Curiosità

Al naso è complesso, con note di fiori di ginestra e di acacia, cera d'api, cedro candito, salvia e persino idrocarburi. Pur non fregiandosi della certificazione "biologico" in etichetta, lo stile produttivo è da sempre orientato al rispetto della natura

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Abbinamento

Un calamaro farcito di ricotta, pan grattato, uovo e grana, leggermente pepato e salato. Cotto in umido con due pomodorini freschi, olive taggiasche e capperi. A cottura ultimata, tagliare a fettine e comporre su un piatto piano a vostro piacimento. Un quadro. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)