Greco di Tufo Selezione Ariavecchia D.O.C.G. 2021
Calafè
- Annata 2021
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore giallo ambrato con riflessi ancora verdi
- Vitigno Greco 100%
- Sinonimi Grieco, Grecula, Greco del Vesuvio
- Temperatura di servizio 12°C
26.00 €
1
Caratteristiche&Curiosità
Ariavecchia è impressionante: è ottenuto da vigne a piede franco pre-fillossera vecchie di 150 anni, posizionate a 400 metri s.l.m. nel comune di Prata Principato Ultra, su suolo di natura vulcanica ricco di zolfo, tufo, ammassi vulcanici e argilla; geograficamente, ci troviamo al confine fra Montefredane e Tufo. La produzione avviene unicamente in contenitori di acciaio inox, con fermentazione a basse temperature; dei lieviti utilizzati non ce ne frega nulla, visto il risultato superlativo.
Scopri di più...
Abbinamento
Uno stocco alla piombinese o alla basso porto, con pomodoro, cipolle, patate, un accenno di peperoncino, olio extravergine, sale e pepe. La cottura può durare anche 50 minuti a fuoco lento. Da provare.
Scopri di più...
