Riesling a.o.c Affenberg 2021
Heywang
- Annata 2021
- Gradazione 12 % vol.
- Colore giallo quarzo citrino con riflessi verde alzavola.
- Vitigno Riesling 100%
- Sinonimi Riesling grosso (Italia), Johannesburg (Stati Uniti), Gentile aromatique (Francia), Starowetsky (Slovenia), Grasevina (Croazia), Rajnai Riezling (Ungheria).
- Temperatura di servizio 10°C.
- Prodotto in Francia, contiene solfiti
Caratteristiche&Curiosità
Mi raccomando! Non fate l’errore di accomunare il Riesling Italico (diffuso soprattutto nell’Oltrepò) originario della Francia e conosciuto in Germania come Welschriesling con quello Renano, non sono neanche minimamente parenti lontani; geneticamente appartengono a due famiglie diverse (lo stesso vale per il Scwarzriesling, in Francia sinonimo di Pinot Meunier). Ora passiamo alla parte più interessante ovvero quella gustativa: nel calice il colore colpisce per la sfumatura verde Chartreuse accesa che di solito si riscontra nei bianchi giovani. Al naso è una sfilata di emozioni caratterizzata da sentori di scorza di pompelmo, lime, agrumi canditi, ananas maturo, fiori di gardenia, Calicantus e miele di tiglio. Non manca, naturalmente, la tipica nota idrocarburica, che ne costituisce una nota olfattiva inconfondibile, proprio come l’autentica firma di un pittore
Scopri di più...
Abbinamento
Opterei sicuramente per un piatto tipico della cucina Alsaziana (la mia prediletta perché senza tanti fronzoli) per antonomasia sinonimo di abbondanza, dimenticate quindi delle porzioni delicate e i piatti minimalisti, qui si mangia. Nello specifico parlo della “Choucroute Garnie” l’anima dell’Alsazia che tradotto significa: tanti crauti fermentati e una montagna di carne di maiale in tutte le sue forme.
Scopri di più...
