Salento Bianco "Ninì Palamà" I.G.T. 2024
Palamà
- Annata 2024
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore giallo polpa di ananas con riflessi verdi berillio
- Vitigno Verdeca 100%
- Sinonimi Verdicchio Femmina, Albese Bianco, Verdera, Vino Verde
- Temperatura di servizio 10°C
Caratteristiche&Curiosità
Al naso, il Ninì Bianco esprime note fruttate di ananas fresco, banana, limone verde, polpa di pera Williams e lime, ma anche sentori floreali di citronella, calicantus e fiori bianchi di agrume; si aggiungono poi sensazioni intensissime di vaniglia e burro, dovute anche al legno in cui matura. Al palato è secco, bilanciato, con una piacevole freschezza che chiude morbida, mai tagliente, arginata da una buona struttura alcolica.
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Abbinamento
Concedetevi un bel viaggio a Sao Tomé e Principe, al largo della costa occidentale dell’Africa, in pieno Oceano Atlantico. In uno dei numerosi ristorantini dell’isola avrete l’opportunità di assaggiare una specialità locale: insalata di polpo e gamberi servita su di un letto di platano fritto e condita con latte di cocco, jacca tagliata a dadini, sale e pepe.
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