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Salento Bianco "Ninì Palamà" I.G.T. 2020

Palamà

  • Annata 2020
  • Gradazione 12,5% vol.
  • Colore giallo polpa di ananas con riflessi verdi berillio
  • Vitigno Verdeca 100%
  • Sinonimi Verdicchio Femmina, Albese Bianco, Verdera, Vino Verde
  • Temperatura di servizio 10°C
9.20 €
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Caratteristiche&Curiosità

Al naso, il Ninì Bianco esprime note fruttate di ananas fresco, banana, limone verde, polpa di pera Williams e lime, ma anche sentori floreali di citronella, calicantus e fiori bianchi di agrume; si aggiungono poi sensazioni intensissime di vaniglia e burro, dovute anche al legno in cui matura. Al palato è secco, bilanciato, con una piacevole freschezza che chiude morbida, mai tagliente, arginata da una buona struttura alcolica.

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Abbinamento

Concedetevi un bel viaggio a Sao Tomé e Principe, al largo della costa occidentale dell’Africa, in pieno Oceano Atlantico. In uno dei numerosi ristorantini dell’isola avrete l’opportunità di assaggiare una specialità locale: insalata di polpo e gamberi servita su di un letto di platano fritto e condita con latte di cocco, jacca tagliata a dadini, sale e pepe.

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