Terre Siciliane Zibibbo Secco "Ilios" I.G.T. 2021
Solidea
- Annata 2021
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore bianco color paradamite con riflessi opale giallo Vitigno: Zibibbo 100%
- Sinonimi Moscato di Alessandria, Moscatellone
- Temperatura di servizio 10°C
prezzo di listino
16.10 €
Caratteristiche&Curiosità
Ilios è un vino incredibile, ottenuto da vigne coltivate ad alberello basso e vendemmiato progressivamente per ottenere uve con diverse concentrazioni di zucchero e acidità, ma sempre perfettamente mature. Vinificato esclusivamente in acciaio con l’utilizzo di leviti indigeni, al palato è secco, di buona freschezza, l’ acidità bilancia il tenore alcolico rendendolo equilibrato. Al naso è spiccatamente aromatico con note di zagara, ginestra, arance mature, muschio e una vena iodata. In definitiva, una sorta di Gewürztraminer isolano.
Scopri di più...
Abbinamento
Con Ilios possiamo abbinare di tutto: ad esempio, una tartare di mazzancolle condita con olio extravergine, sale di Mothia e listarelle di scorza di limone; oppure un primo piatto con crostacei o una granseola sbollentata e servita nel suo carapace. A voi la scelta.
Scopri di più...
