Venezia Giulia Malvasia Istriana “Ruj” I.G.T. 2022
Kovac
- Annata 2022
- Gradazione 12% vol.
- Colore giallo canarino smorto con nuances color paglia
- Vitigno Malvasia Istriana 100%
- Sinonimi Malvasia del Carso
- Temperatura di servizio 12°C
prezzo di listino
13.50 €
Caratteristiche&Curiosità
La Malvasia di Kovac è un vino elegante, secco, di grande sapidità e mineralità. La struttura alcolica è importante ma ben equilibrata, grazie alle sensazioni fresche conferite dall’acidità. Al naso è ricco di erbe aromatiche e officinali come salvia, timo e rosmarino e propone sentori di agrumi gialli freschi (buccia di limone grattugiata) che, in fase retro-olfattiva, si mescolano a note iodate e salmastre. Se amate i vini bianchi discreti (nel senso di non invadenti) ma con carattere, lo berrete a canna.
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Abbinamento
Fermatevi al mercato del pesce di Trieste e fatevi regalare delle capesante; correte a casa, stando attenti a non perderle per l’eccitazione. Giunti in cucina, preparate una leggera panatura a base di pangrattato, prezzemolo e aglio e gratinatele al forno a 150°C. Abbinamento perfetto per la vostra Malvasia.
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