Malvasia delle Lipari Passita "Sesta Espressione" D.O.P. 2018 (0,375 l)
Punta Aria
- Annata 2018
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore giallo zircone tendente all’ambrato
- Vitigno Malvasia di Lipari B. 100%
- Sinonimi Greco di Bianco
- Temperatura di servizio 9°C
- Formato 0,375 l
26.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
È l'unica Malvasia che viene cresciuta, appassita e vinificata sull'isola di Vulcano: Pollastri ci ha visto lungo, diciamola tutta. Le uve, vendemmiate ai primi di settembre, vengono fatte appassire sotto un portico su cassette provenienti direttamente dalla zona di Verona; si tratta delle stesse cassette utilizzate per appassire la Corvina (utilizzata nella produzione dell’Amarone) che Mauro ha "preso in prestito" da un'azienda di Fumane, vicino a Negrar.
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Abbinamento
1 cannolo siciliano oppure 1 pezzo di blu del Moncenisio oppure 1 fetta di panettone oppure 1 porzione di anatra alla pechinese oppure 1 cucchiaio di paté di fegatini. A voi la scelta.
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