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Malvasia delle Lipari Passita "Quarta Espressione" D.O.P. 2015 (0,375 l)

Punta Aria

  • Annata 2015
  • Gradazione 13,5% vol.
  • Colore giallo zircone tendente all’ambrato
  • Vitigno Malvasia di Lipari B. 100%
  • Sinonimi Greco di Bianco
  • Temperatura di servizio 9°C
  • Formato 0,375 l
23.80 €
1

Caratteristiche&Curiosità

È l'unica Malvasia che viene cresciuta, appassita e vinificata sull'isola di Vulcano: Pollastri ci ha visto lungo, diciamola tutta. Le uve, vendemmiate ai primi di settembre, vengono fatte appassire sotto un portico su cassette provenienti direttamente dalla zona di Verona; si tratta delle stesse cassette utilizzate per appassire la Corvina (utilizzata nella produzione dell’Amarone) che Mauro ha "preso in prestito" da un'azienda di Fumane, vicino a Negrar.

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Abbinamento

1 cannolo siciliano oppure 1 pezzo di blu del Moncenisio oppure 1 fetta di panettone oppure 1 porzione di anatra alla pechinese oppure 1 cucchiaio di paté di fegatini. A voi la scelta.

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