Salento Rosato “Ninì Palamà” I.G.T. 2023
Palamà
- Annata 2023
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore rosa buccia di cipolla con riflessi fiore di pesco
- Vitigno Negroamaro 50%, Primitivo 50%
- Sinonimi Arbese, Morellone
- Temperatura di servizio 10°C
Caratteristiche&Curiosità
Il Ninì ricorda il colore della rosa inglese quando non è ancora perfettamente sbocciata. Al naso è discreto, fine nei profumi, tutti votati al floreale: sentori di rosa, magnolia e fiori di arancio si alternano a componenti agrumate di succo di mandarino e granatina di arancia. La componente speziata del legno è quasi inesistente e consente di rispettare il carattere fruttato delle uve, con accenni di ribes nero ed una lieve sensazione di lampone e fragole di bosco scaldate in padella. Non è complesso (non deve esserlo) ma è diretto, intenso e pulito, con un bel retrogusto di sorbetto agli agrumi e scorza d’arancia.
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Abbinamento
Approfittate del vostro primo weekend libero per fare una gita al mare: le spiagge del Salento si prestano per la pesca alla Mullidae Rafinesque, comunemente nota come triglia di scoglio.
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