Vino ottenuto da una vendemmia tardiva di Nebbiolo coltivato in zona Castelàsc. Colpisce subito l'utilizzo del tappo a vite, in stile tedesco/neozelandese. Scelta azzeccata per questo vino, che è una spremuta di frutti rossi, fragola, ciliegia e lampone. La perfetta maturazione e la scelta dell'acciaio come contenitore ci consegnano un’astringenza setosa, conferendo al vino la serbevolezza di una Schiava o di un Pinot Nero, unitamente ad un perfetto equilibrio fra acidità ed alcol. Ne raccomando un consumo estivo, previo raffreddamento. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)