Dolcetto d'Alba D.O.C. 2021
Rossotto
- Annata 2021
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore rosso color ciliegia nera con sfumature di prugna della California
- Vitigno Dolcetto 100%
- Sinonimi Uva di Rocca Grimalda
- Temperatura di servizio 17°C
12.60 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Dolcetto di Rossotto è molto carico di colore; al naso è intenso, con note di ciliegia, marasca e viola. Il palato è secco, astringente, sapido e fresco e chiude lungo con un retrogusto di mandorla amara. È un vino di spessore, in cui si avverte tutta la materia dell'uva.
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Abbinamento
Prendete della carne di maiale scelta, conditela con Dolcetto, sale, aglio fresco, spezie varie, un po' di zucchero e latte scremato in polvere.
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