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Marca Trevigiana Merlot I.G.T. 2021

Cecchetto Giorgio

  • Annata 2021
  • Gradazione 12,5%
  • Colore nero color piumaggio di corvo reale
  • Vitigno Merlot 100%
  • Sinonimi Bigney
  • Temperatura di servizio 16°C
9.50 €
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Caratteristiche&Curiosità

Se avete assaggiato il "Sante Rosso" prodotto dalla medesima azienda, potete immaginare lo stesso vino privo di surmaturazione, senza vinificazione in barrique e con diversi gradi alcolici in meno: polposo, concentrato di aromi di piccoli frutti rossi e neri (ciliegia su tutti). Un vino diverso, comunque elegante e di grande sorbevolezza, con note più erbacee. Piacerebbe anche ad un bambino.

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Abbinamento

Chiedete al vostro lattaio di fiducia del latte proveniente da vacche del bellunese; fatelo coagulare a 35/36°C con caglio liquido o in polvere; mettete la massa cagliata in uno scolapasta e salatela solo al momento del consumo.

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