Morellino di Scansano “Lampo” D.O.C.G. 2021
Fattoria San Felo
- Annata 2021
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso marasca
- Vitigno Sangiovese 100%
- Sinonimi Morellino
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
L’azienda San Felo si trova a Magliano, in piena Maremma toscana. Stiamo parlando di una zona calda, che in passato sfornava vini non particolarmente accattivanti e piuttosto rustici. Solo Giacomo Barabino, nel 1884, sosteneva che tra Magliano Pereta e Scansano si producessero vini di qualità. A pensarci oggi, non aveva tutti i torti: negli anni ’80, infatti, vennero attuate alcune modifiche, soprattutto a livello di vinificazione, che consentirono di produrre anche in questa zona del Sangiovese di importante struttura tannica, dal bell’impatto fruttato e dagli affascinanti aromi speziati.
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Abbinamento
Una volta tanto andiamo sul semplice: fiorentina da 1 kg, cotta sulla griglia, rigorosamente al sangue. Piatto toscano per vino toscano.
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