Nebbiolo d'Alba "Mirinè" D.O.C. 2022
Paolo Manzone
- Annata 2022
- Gradazione 14,5% vol.
- Colore rosso rubino slavato con nuances granata
- Vitigno Nebbiolo 100%
- Sinonimi Melasca
- Temperatura di servizio 16°C
prezzo di listino
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Caratteristiche&Curiosità
secco e strutturato, ricco di piccoli frutti rossi, al naso presenta note floreali di violetta e sensazioni boisè delicate, che si aggiungono a sfumature di resina e cannella. L'affinamento e la maturazione del vino avvengono in tonneux da 700 litri di rovere Francese, non nuovi ma di secondo o terzo passaggio.
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Abbinamento
Per un ottimo abbinamento dovete attendere l'avvento della stagione autunnale, periodo di funghi e castagne. Ma non comprateli, mi raccomando: passate una bella giornata in un bosco ceduo del Piemonte e, a mo’ di Cappuccetto Rosso, con tanto di cestino e bastone, dedicatevi alla raccolta di funghi misti (porcini, castagnit, russole e finferli) e castagne grandi.
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