Sul far del giorno recatevi a Sogliano al Rubicone (FO); calatevi in una delle tante fosse utilizzate per la stagionatura del famoso formaggio. Attenti a non cadere, come capitato a un caro amico che è stato recuperato solo dopo tre mesi riuscendo a sopravvivere abbeverandosi di acqua piovana e cibandosi delle preziose forme di formaggio. L'abbinamento è comunque tanto più perfetto quanto più stagionato, e di conseguenza piccante, sarà il cacio.

Scopri di più...