Piemonte Grignolino "Sansoero" D.O.C. 2023
Marchesi Alfieri
- Annata 2023
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso granato scarico
- Vitigno Grignolino 100%
- Sinonimi Rossetto, Nebbiolo Rosato
- Temperatura di servizio 16°C
13.90 €
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Caratteristiche&Curiosità
Sembra che il nome di questo vitigno derivi dal termine dialettale “grignola”, che identifica i semi dell'uva, molto numerosi in questa varietà. Vino elegantissimo, chiaro di colore, con note floreali di viola e rosa e fruttate di lampone. Tipica chiusura di mandorla secca al palato. Per nulla astringente, forse perché svolge malolattica, come vuole l'enologo Olivero. Affina solo in acciaio.
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Abbinamento
In questo caso si vince facile con un petto di tacchino battuto a mo' di cotoletta alla milanese, versione “orecchia di elefante”.
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