Salento Rosso "Metiusco" I.G.P. 2023
Palamà
- Annata 2023
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso ametista carico con riflessi porpora
- Vitigno Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo
- Sinonimi Arbese, Malvasia di Bitonto, Morellone
- Temperatura di servizio 16°C
prezzo di listino
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15.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
Vino ottenuto da uve coltivate ad alberello e spalliera, vendemmiate e vinificate separatamente a seconda dell'epoca di maturazione. È in tutto e per tutto il vino di Ninì, il suo marchio distintivo, la dimostrazione delle sue capacità come viticoltore e vinificatore. Blend perfetto in cui il Primitivo apporta struttura ed alcol, la Malvasia Nera conferisce eleganza e finezza e il Negroamaro freschezza e tannino.
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Abbinamento
Classico vino da braciole di cavallo, rosolate in olio extravergine, aglio e poi cotte in umido con salsa di pomodoro. Ve lo dico per esperienza, avendo sperimentato più volte questo connubio davvero riuscito.
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