al naso il Primitivo apporta sentori riccamente fruttati di mirtillo, fragoline di bosco e ribes nero che si avvicendano a speziature di vaniglia, cannella e pepe nero; le note balsamiche e di liquirizia diventano sempre più intense con il passare dei minuti nel calice. Il Negroamaro, per parte sua, apporta note di cacao, fiori di viola, polpa di mela rossa e soprattutto ciliegia. Al palato è morbido, avvolgente, quasi dolce, in una parola “ruffiano”.

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