Scheda del produttore
Calvi
Azienda Vitivinicola Calvi di Calvi Davide
Fraz. Palazzina 24 - Castana (PV)
Tel. 0385 82136
Un'azienda familiare che da undici generazioni coltiva la vite e produce tutti i vini caratteristici dell’Oltrepò Pavese: un'autentica espressione del territorio. Alla base di tutto un sapere prezioso e una passione secolare che vale anche e soprattutto per il futuro, una consapevolezza che unisce antico e nuovo: nella tradizione del mestiere di vignaioli così come è praticata dalla famiglia Calvi sono già presenti le moderne esigenze di rispetto dell'ambiente, l'equilibrio dell'ecosistema e la genuinità del prodotto. Nella gestione dei vigneti tutte le operazioni colturali sono mirate al rispetto dell’ambiente e al benessere della pianta: non c'è stato bisogno di aderire alle ultime tendenze "naturali", visto che da oltre venticinque anni i Calvi adottano i criteri della lotta integrata e la tecnica dell’inerbimento dei filari che evita l’erosione dei terreni collinari, creando un microhabitat ideale per molte essenze erbacee e per molti insetti utili, così come non utilizzano concimi chimici o lieviti selezionati.
