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Scheda del produttore

Il Carpino

Az. Agr. Il Carpino

Località Sovenza, 14/A, 34070 San Floriano del Collio, Gorizia, Italia

Tel. +39 0481 884097

www.ilcarpino.com

 

Il Carpino nasce a San Floriano del Collio, a ridosso del confine della Slovenia, in una terra particolarmente vocata per la coltivazione della vite. L’impostazione di carattere familiare contraddistingue l'azienda e si riscontra nel controllo da parte loro di tutte le fasi del processo, dalla vigna alla vinificazione e alla commercializzazione del prodotto. La filosofia de Il Carpino si basa sul rispetto della natura, delle piante e del paesaggio e con la convinzione che questi fattori siano interdipendenti e sia dunque indispensabile ottimizzarli. Nella cura della vigna, escludono, pertanto, l’uso di diserbanti e di dissecanti o di altri prodotti chimici, utilizzando, se necessario, esclusivamente prodotti per l’agricoltura biologica. Così, senza prodotti chimici di sintesi e con le lavorazioni del terreno poco invasive si mantiene la naturale fertilità e identità di origine della vite e del vigneto. Queste scelte si ripercuotono in vini che oltre a potersi dire naturali, sono caratterizzati da peculiarità ogni anno uniche e sono espressione autentica del territorio e del vitigno. Da diverse selezioni e impostazioni nascono due linee di prodotti: la linea "Carpino", con vinificazioni in legno e macerazioni più lunghe sulle bucce per ottenere vini bianchi dai profumi e sapori complessi e potenti; la linea “Vigna Runc” che, invece, comprende tutti vini freschi le cui uve provengono da vigneti giovani, con vinificazioni totalmente in recipienti di acciaio.

 

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