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Scheda del produttore

Porta del Vento

Az. Agr. Porta del Vento di Marco Sferlazzo

Contrada Valdibella, Camporeale (PA)

Tel. +39 091 6116531

Cell. +39 335 6692875

www.portadelvento.it

 

Porta del Vento è una vallata sulle colline del territorio di Camporeale in provincia di Palermo, a circa 600 metri di altitudine, nella zona dell’Alcamo D.O.C. e del Monreale D.O.C. Circa 18 ettari di cui 14 impiantati a vigneto, terreni sabbiosi su una crosta di roccia arenaria. I vigneti sono allevati principalmente ad alberello e hanno più di 40 anni di età, esposti a nord seguendo le forti pendenze del terreno scosceso. Il luogo è particolarmente ventoso con forti escursioni termiche. La coltivazione è biologica certificata e si usano preparati biodinamici. Il terreno viene coltivato senza alcun uso di prodotti di sintesi, si cerca di comprendere e mantenere l’equilibrio delle erbe spontanee, accrescendo la biodiversità. La resa è bassa: circa 40 quintali per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano, l’uva appena raccolta in cassette, giunge nella cantina dell’azienda, dove avviene la fermentazione. Lasciano che la natura faccia il suo corso e che armonia ed energia delle piante siano trasmesse dai grappoli al vino, esprimendo completamente il territorio a cui appartengono.

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