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Scheda del produttore

Ar.Pe.Pe.

Soc. Agricola Ar.Pe.Pe.

Via Buon Consiglio, 4, Sondrio

Tel +39 0342 214120

www.arpepe.com

 

Una famiglia di viticoltori che da 150 anni si dedica con passione unica alla coltivazione di quello che amano chiamare il Nebbiolo delle Alpi, altrimenti detto, in Valtellina, Chiavennasca. Difficile trovare una famiglia di vignaioli con una storia benemerita come quella di questa azienda, al di fuori di ogni moda e senza condizionamenti meramente commerciali. In AR.PE.PE., la continua evoluzione si deve intrecciare con la tradizione e seguire la regola del giusto tempo di attesa, mai dettata dalle tendenze modaiole, ma rispondendo alla sola esigenza di migliorare ogni aspetto produttivo: l’autentica innovazione per AR.PE.PE. consiste nel non abbandonare la tradizione, ma nel coglierne l’essenza, perfezionandola continuamente fin nel più piccolo dettaglio. I punti cardinali della filosofia produttiva di AR.PE.PE. sono il lavoro manuale in vigna (anche in condizioni estreme), scandito dai ritmi naturali del Nebbiolo delle Alpi, e il giusto tempo di attesa in cantina, con lo scopo di salvaguardare il patrimonio aromatico unico delle uve per trasferirlo in bottiglia attraverso un processo che sia il più rispettoso possibile della terra e degli uomini che la lavorano.

 

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